เคล็ดลับในการเลือกมีดหั่นวัตถุดิบ

สวัสดีครับพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกท่านหลังจากที่ผมนำเสนอเคล็ดลับคู่ครัวต่างๆ ไปแล้วหลายตอนไม่ว่าจะเป็นเคล็ดลับคู่ครัวในการทำอาหารหรือเคล็ดลับคู่ครัวในการจัดการอุปกรณ์ทำอาหารและวัตถุดิบเชื่อว่าหลายคนคงจะได้รับความรู้จากเคล็ดลับต่างๆ เหล่านี้ไปบ้างไม่มากก็น้อยซึ่งผมเองก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกท่านในกรณีที่ต้องนำไปใช้ในชีวิตจริงโดยผมจะพยายามเอากลเม็ดเคล็ดลับต่างๆ ที่คิดว่าดีมานำเสนอกันเรื่อยๆ อย่าเพิ่งเบื่อกันนะครับ

tip-16
สำหรับเคล็ดลับคู่ครัวในวันนี้เรามาโฟกัสกันเรื่องของมีดกันดีกว่าครับเพราะเนื่องจากว่ามีดนั้นเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่มีความสำคัญมากและมีดยังเป็นองค์ประกอบที่ทำให้อาหารออกมาอร่อยหรือไม่อร่อยได้อีกด้วยดังนั้นมีดจึงมีความสำคัญไม่น้อยกว่าอุปกรณ์การครัวชนิดอื่นๆ โดยเคล็ดลับที่ว่านี้ก็คือการเลือกมีดเพื่อหั่นวัตถุดิบนั่นเอง
ในการทำอาหารให้อร่อยนั้นเราควรเลือกมีดให้เหมาะสมกับประเภทของอาหารและวัตถุดิบโดยหากวัตถุดิบเป็นอาหารประเภทปลาหรือสัตว์ที่เนื้อยุ่ยง่ายหากได้รับความกระทบกระเทือนมากๆ ควรใช้มีดที่มีความแหลมคมมาก ๆเพื่อที่จะได้เฉือนให้ขาดในครั้งเดียว ส่วนหากวัตถุดิบเป็นพวกเนื้อที่หนาและมีความมันควรใช้มีดที่ใหญ่ คมและมีน้ำหนักเพื่อที่จะได้ประหยัดแรงและประหยัดเวลาในการหั่นรวมไปถึงการหั่นเนื้อนั้นควรหั่นไปตามลายทางของเนื้อก็จะทำให้หั่นได้ง่ายขึ้นซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ในการเลือกมีดเพื่อหั่นวัตถุดิบครับ

Comments are closed.